TARTA BABY SHOWER

TARTA  DE FONDANT

LA CIGUEÑA TRAE A LAURA

  

Esta elaborada con biscuit de chocolate (bizcocho súper rico)

Relleno de crema de merengue de chocolate  y mermelada de fresa, emborrachado un poco con almíbar de vainilla.

La cubierta de la tarta es de fondant de chocolate marca vainilla ice de chocolate negro y los detalles son de pasta  para modelar  (250gr de fondant y una cucharadita de cmc)

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BUTTERCREAM DE CHOCOLATE FUDGE ***

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE FUDGE ***

Ingredientes

175 g de chocolate negro
250 g de mantequilla suave
275 g de azúcar glass (tamizado)
1 cucharadilla de esencia de vainilla

Elaboracion

Funde el chocolate al baño María o en el microondas a modo de descongelación unos minutos. Dejarlo atemperar.
Batir la mantequilla hasta que quede suave y cremosa a velocidad media,  añadir  el azúcar glass tamizado y subir  a alta velocidad hasta obtener una crema homogénea (y bastante blanca). Al fin añade la esencia de vainilla y el chocolate y bate todo junto (a alta velocidad) hasta que quede cremoso y brillante.

1º

2º

3º

4º

5º

los cupcakes de brownie la receta pincha aqui

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BISCUIT DE CHOCOLATE

BISCUIT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

4 Huevos

2 Cucharadas de agua caliente

100 gr Azúcar

1 cucharada de azúcar vainilla

75 gr de harina

10 gr de cacao en polvo

30 gr de maicena

1 cucharadita de impulsor

ELABORACIÓN

Esta cantidad es para un molde de 20 cm

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que triplique su volumen  con batidora comenzar a media velocidad y terminar a alta velocidad (nos podemos ayudar si lo hacemos a mano poniendo  el batido en un baño maría) añadir a mitad el agua caliente al batido.

Tamizar los elementos sólidos juntos y mezclar.

Una vez este el batido se le incorpora en tres golpes espolvoreando los elementos sólidos al batido del huevo, se mezcla con movimientos envolventes de abajo a arriba  y con especial cuidado.

El horno estará precalentado y se encamisa el molde  acordaros de las  poner las cintas para horneado  ya sabéis que las mías son un poco rudimentarias,  se rellena ¾ del molde y hornear a 170º 50 minutos aproximadamente.

DESPUÉS DEL HORNEADO Y ASI QUEDA PERFECTO PARA  RELLENAR

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